Ouvrage “Plaza Athénée” imaginé et développé avec le chef Jean Imbert aux éditions Assouline

NOVEMBRE 2023 | CLASSICS COLLECTION. Sortie du livre “Plaza Athénée” imaginé et développé avec le chef Jean Imbert aux éditions Assouline.

AMILCAR GOURMET vous annonce la sortie du livre “Plaza Athénée” aux éditions Assouline, Imaginé et développé en partenariat avec le chef Jean Imbert.

Les éditions Assouline rendent hommage au Plaza Athénée, qui devient une destination à part entière de la série iconique,Travel From Home.

Imaginé et développé en partenariat avec le chef Jean Imbert, cet ouvrage unique célèbre
la beauté et modernité de ce palace du XXIe siècle. Après avoir voyagé à Ibiza, au Caire,
à Capri ou encore à St-Tropez, Assouline rend hommage au Plaza Athénée, qui devient
une destination à part entière de la série iconique d’Assouline, Travel From Home. Un
voyage de 80 métiers, 600 personnalités et 220 destinations, l’hôtel abrite 25 000 m2
d’appartements, de restaurants, bars, terrasses et autres espaces exclusifs qui attirent
une clientèle internationale.

Emblème parisien depuis des décennies, le Plaza Athénée incarne les notions mêmes d’excellence et d’hospitalité française. De Jean Imbert au Plaza Athénée à La Cour Jardin, en passant par le spa Dior et Le Relais Plaza, le palace abrite des décors somptueux, une cuisine raffinée et un service incomparable.

“Le Plaza Athénée est une ville dans la ville, un cœur de 600 personnes qui bat jour et nuit ; celui où j’ai mis une partie de mon cœur, beaucoup de mes souvenirs et folies.”

Chef Jean Imbert

L’histoire du Plaza Athénée est suffisamment singulière pour être constamment racontée
à un public toujours nouveau sans perdre son style, sa signature ou son élégance qui
incarnent l’essence du service à la française. Situé sur la prestigieuse avenue Montaigne,
le palace est un lieu de vie à part entière et une source d’inspiration infinie où chacun
se sent unique et privilégié le temps d’un séjour ou d’un repas. Ici, le bonheur est de se
mettre à table.

Page après page, déambulez à travers les décors grandioses du palace, ouvrez les portes
de la suite la plus luxueuse de Paris et découvrez la cuisine raffinée de ses restaurants.
Photographiée par Oliver Pilcher, cette édition est accompagnée d’une introduction
exclusive de Jean Imbert et de textes de Marc Lambron de l’Académie Française, qui
partage des moments inoubliables de son séjour au sein du palace parisien.

À propos des auteurs :

Introduction de Jean Imbert, texte de Marc Lambron, photographie d’Oliver Pilcher.

À la tête du Plaza Athénée depuis juin 2021, le chef Jean Imbert est aux commandes des
restaurants de l’hôtel, notamment Jean Imbert au Plaza Athénée, pour lequel il a reçu une
étoile Michelin seulement neuf semaines après son ouverture. En 2022, il devient le chef
de la boutique historique parisienne de la maison Christian Dior, du mythique hôtel Le Brando en Polynésie française, du Cheval Blanc St-Barth et du légendaire Venice Simplon-
Orient-Express. Depuis 2023, il est également le chef de l’hôtel Martinez à Cannes. Élu chef de l’année en 2019 par le magazine GQ, il est aussi considéré par Vanity Fair comme
l’un des 50 français les plus influents au monde.

Écrivain et critique littéraire, Marc Lambron est membre de l’Académie Française depuis 2014. Il est l’auteur de plusieurs livres à succès, notamment L’Impromptu de Madrid (Flammarion, 1989), Une saison sur la terre (Grasset, 2006) et La princesse et la pangolin (Des Équateurs, 2020) et a reçu de nombreux prix au cours de sa carrière, y compris le Prix des Deux Magots, le Prix Femina et le Prix Colette.

Sortie début Novembre 2023.

Plus d’informations : https://www.assouline.com/

À propos d’Assouline :

Fondée en 1994 à Paris par Prosper et Martine Assouline, Assouline est la première marque
de luxe dédiée à la culture. Elle est née de l’envie de créer un nouveau style éditorial où
le visuel prend autant d’importance que les mots, et où le livre est créé comme un objet
décoratif à part entière.

La curiosité, le goût du voyage et des différentes cultures, la connaissance des mondes
de l’art, du design et de la mode sont à l’origine des 1700 titres existants aujourd’hui,
principalement développés en trois collections, ainsi que de magnifiques éditions
spéciales et une gamme exclusive d’objets pour bibliothèques contemporaines. Au cours
des vingt-cinq dernières années, la marque a tissé un réseau de boutiques et de corners
internationaux et a inauguré un service de bibliothèques à la demande, travaillant en
étroite collaboration avec ses clients pour visualiser, dessiner et réaliser des commandes
personnalisées sur mesure. Le développement de la marque, épaulée par une équipe remarquable de créatifs, dont le fils des fondateurs, Alexandre Assouline, et de collaborateurs externes importants (artistes, entrepreneurs, designers, auteurs…), continue de réinventer la notion de luxe dans les domaines de la culture et du lifestyle.

À propos de l’Hôtel Plaza Athénée :

Depuis son ouverture en 1913, l’Hôtel Plaza Athénée accueille les grands de ce monde
qui cherchent à ressentir pleinement l’énergie et l’élégance de cette ville si unique qu’est
Paris. Ayant reçu la distinction palace, l’Hôtel Plaza Athénée – idéalement situé sur la prestigieuse avenue Montaigne à seulement quelques pas des quais de Seine et de la tour Eiffel – est véritablement l’adresse Haute Couture de la ville. L’hôtel incarne à lui seul la légende de la couture parisienne, notamment au travers de son histoire avec la maison Christian Dior. Le Plaza Athénée accueille par ailleurs un Dior Spa en ses murs.
Les 154 chambres et 54 suites de l’hôtel sont de véritables appartements parisiens de
style classique ou Art déco, offrant le dernier confort en termes de technologie. Les
suites Eiffel offrent une vue imprenable sur la Dame de Fer. Depuis septembre 2021, le chef Jean Imbert supervise l’ensemble de la restauration de l’Hôtel Plaza Athénée.

Sélection : Rachel Joulia-Helou, rédactrice en chef AMILCAR MAGAZINE GROUP.

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